“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱星空体育，到现正在既要吃好，还要有养分、无职守、绿色健壮，以及奈何合理摄入主食主食，告竣养分平衡。”中国社会科学院工业经济切磋所副所长，中国筹办报社社长、总编纂季为民云云示意。

　　2024年7月13日主食，“更始科技赋能扬帆健壮主食蓝海”中国首届健壮主食论坛正在广东东莞召开。行为现场，多位健壮规模的携带、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业奈何健壮生长，奈何正在更始科技的赋能下升级等题目长远换取，并提出针对性办理计划。

　　2024年中心一号文献提出，“扶植大农业观、大食品观，多渠道拓展食品由来”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食安适这一底子，保持藏粮于地、藏粮于技，敷裕行使墟市和资源，走绿色可接连生长之道，连续餍足群多团体对优美存在的必要。

　　而主食动作一个刚需星空体育、高频复购的消费品类之一，直接合联到国人的身体健壮和存在质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在永恒的存在推行中，渐渐领悟到五谷，也即是咱们常说的主食，是生养人体的底子。

　　简直来看，健壮的主食不单不妨为人体供应全盘的养分援救，餍足身体各项心理成效的必要，还不妨医治身体代谢平均，消重血糖、血脂等生化目标的秤谌，维护心脑血管体例和其他紧张器官的健壮。于是，奈何选拔和食用健壮主食，成为方今社会渊博合心的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的生长奠定了基石，依据国度统计局公布的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年减少177.6亿斤主食，告竣粮食坐褥“二十连丰”主食，且一口吻九年越过1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，健壮主食墟市显示出繁荣生长的态势星空体育。一方面，跟着人们对健壮主食领悟的连续加深和需求的连续减少，健壮主食墟市将连续增添；另一方面，跟着更始科技气力的加持和资产链的迭代升级星空体育季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食的坐褥工艺和身手秤谌也将连续降低，产物德料和安适性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，健壮主食的生长并不是一挥而就的星空体育星空体育主食。对此，季为民指出，该当苏醒地领悟到，他日健壮主食的生长仍面对诸多离间，比方墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目，都必要去应对和办理。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，于是，有着资产链上风和身手上风的企业也将迎来急速生长的契机。

　　季为民以为，正在更始科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来愈加壮阔的生长远景。

　　“确信正在更始科技的驱动下，始末行业的连续勉力，健壮主食行业将为农业资产化、品德化供应源源连续的墟市动力，告竣国内主食全资产链的升级，供应破局农业内卷化的解题道途，为告竣习提出的，中国人要把饭碗礼貌在本技术里的伟大倾向，做出紧张功绩星空体育。”季为民如是说。